У Пољопривредно стручној служби у Прокупљу, данас је одржана презентација два пројекта „Трансфер знања о значају и обезбеђењу микробиолошки безбедне воде у преради млека, меса и поврћа на малим газдинствима“ и „Активно управљање органским отпадом уз стврање нове вредности кроз искоришћење нуспроизвода прераде воћа и грожђа“. Пројекте је финансирало Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде Републике Србије, а представили су их професори са Технолошког факултета из Новог Сада, Драгољуб Цветковић, Владимир Пушкаш и Милош Бјелица.

Њих је најпре у име Града Прокупља поздравио заменик градоначелника Дејан Тонић, захваливши им се што су дошли у наш град да презентују резултате ових пројеката, који ће бити од користи топличким произвођачима и прерађивачима млека, меса, воћа и поврћа.

-Циљ пројекта је да кроз студију, презентације и обуке, саветодавна лица Пољопривредно стручне службе Србије, као и пољопривредни произвођачи и прерађивачи, иновирају и прошире своја сазнања о значају микробиолошки безбедне воде за потребе производње и прераде на нивоу малих газдинстава и упознавање са ризицима, који потичу од употребе микробиолошки неисправне воде, рекао је овом приликом руководилац ових пројеката проф. др Драгољуб Цветковић.

Он је навео, да је обезбеђење безбедних производа по Закону о безбедности хране Републике Србије, примарни циљ субјеката који послују храном и претпоставка конкурентности и остваривање додатне вредности малих газдинстава, кроз прераду млека, меса, воћа и поврћа и спречавање контаминације хране кроз спровођење програма санитације као предусловног програма.

По завршетку презентације ових пројеката, којој су присуствовали саветодавци Пољопривредно стучне службе Прокупље, гости из Новог Сада су са домаћинима обишли винарију „Топлички виногради“ , Фабрику за производњу и прераду воћа и поврћа „Боки фуд“ и једну млекару у топличком крају.